[中式食譜] 益腸毛豆炒雞柳

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材料www.tvboxnow.com: T$ Y# D$ M  X. x7 }# l
雞柳 2條、即食腰果/毛豆各 120克、蒜頭（剁碎） 3粒、鹽/糖各半茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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0 A# T. K2 V! i; I5 H; z% X公仔箱論壇醃料公仔箱論壇0 h2 p! z; l  {! \
生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇) F  U% d; c& f  s+ i

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做法
' R$ B0 O# b* |5 h; }公仔箱論壇1.雞柳切塊，下豉油、糖、橄欖油、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘。
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2.毛豆放滾水中，灼 5分鐘備用。
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! d1 `0 h) W, x: s3.燒熱鑊下葡萄籽油，開大火炒香蒜頭，加雞柳炒 3分鐘至八成熟，加入毛豆、鹽及糖調味，撒上腰果再略炒即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ A1 n! o. ~3 f& Q+ z
雞肉只要炒至八成熟才加其他材料快炒，便不會過老。
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