Step 1
7 j& B) u9 p. t3 |( `" C* ?2 t將忌廉和牛奶倒入密封杯中，用力不停 Chok，目的是將牛奶中帶硬的分子結合忌廉。當聽不到液體聲後，再猛力 Chok多一下，全程約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' \7 S' a' n1 p( ~' s3 b
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將杯內的多餘水份倒走。" o/ }$ D+ j) }1 m8 W
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Step 38 q( g$ u' X8 c6 e3 T- ?
用兩張廚紙包着杯內的凝固物，放冰水浸 1分鐘至硬身，瀝乾水份後便成鮮牛油。tvb now,tvbnow,bttvb+ D: q5 [6 s+ v% w& G" Z
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■鮮牛油放雪櫃可 keep三日。
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發表於 2011-8-4 06:12 AM
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