材料tvb now,tvbnow,bttvb7 X# h; @( r8 {1 X O- l8 U, g
南杏 50克5 g, `! l8 z. d+ J7 z
北杏 5克
8 V: c8 r9 f* z% b; T: C: [魚膠片 2.5克公仔箱論壇' O" Y. o* a! L& A& D
大菜粉 1茶匙* f+ M! e, J' b. a; Q) f: v+ x, C7 @
水 300毫升# W# s( F: L6 l' z
冰糖糖水材料* {, |/ B9 r5 S" P8 x
冰糖 50克公仔箱論壇6 M* Y3 X+ p+ l( t, \7 [2 n% [
水 50毫升www.tvboxnow.com5 U5 ^% A% k/ E+ N* q2 h6 U1 y
$ i( x6 A- h8 L. ?2 X) o& e6 z5 a冰糖雪耳爽www.tvboxnow.com% Q$ t, ]2 p/ M3 ^& R
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i6 F- V) X$ E9 M
雪耳 1小球
7 u5 W: l0 v' ?! p5 N7 c0 |公仔箱論壇杞子 少許
- O" a" X2 z( @, S魚膠片 2.5克% E" d- H: ^1 M7 | [" V
大菜粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 {8 G3 O/ I- d' [
水 350毫升
0 z* w1 I6 S) W* d6 T& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料
1 D( ^+ Q3 G# Z" R7 D" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮無花果 1個
# C+ h8 A# z1 \7 X; Y8 q+ l紅莓 3粒
& Z5 `. p# N9 Q2 z9 r; s4 A7 p+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用金箔 少許
4 |" T2 u }. T' `0 S, z8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E. Q+ h' P& R, K( k/ D& c9 itvb now,tvbnow,bttvb
3 i0 x& \: z7 E* J0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Shadow 小貼士：www.tvboxnow.com7 @) d+ y' n. L! `- V5 p( v% b
１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n, Q; I( u5 {: C& L: c
2 r) @& M! j; O) s; f２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。公仔箱論壇- N) y9 l% m2 o0 `) n
$ ~4 C, M% O6 H( r jtvb now,tvbnow,bttvb３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x0 p7 r! e+ q( u B5 }
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Check List：
" n, |5 ], z5 C- ]8 `$ D公仔箱論壇１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。
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% m: ~ ]0 M7 Q1 u- ^' w7 W公仔箱論壇２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。公仔箱論壇2 }# e3 |# W* T0 f; [# o# X
# j/ F* @+ ^# j. O6 X" F: Wwww.tvboxnow.com３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。2 x- E. U$ Q" k
* Q" N1 g2 l5 [/ o% ?- ptvb now,tvbnow,bttvbSteps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。
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2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。
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2 Z+ d# L3 u" S# j4 R0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。- [, U v* n8 G5 `2 Q: s. L
6 E* ?/ M/ k/ ?- D" Z6 k% r公仔箱論壇4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。
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# V3 Y; G1 M6 m2 D- J# ?# E5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。
3 X' v; H, @% O6 I! |2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com m, b& a, t, n1 }3 ^5 C3 B
6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。* o3 g$ w# D* O( V F; @; ?
& q: K' t6 ]: }) B公仔箱論壇7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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