材料
5 \+ j* a' G. Z2 C( C/ \% h) Wtvb now,tvbnow,bttvb南杏 50克
& A8 |' Z' `' a; N! D3 ^6 x' pwww.tvboxnow.com北杏 5克tvb now,tvbnow,bttvb7 d9 ^! c% d0 e2 V( w6 r
魚膠片 2.5克
& I% a9 L6 g; \0 i大菜粉 1茶匙
$ U- P2 G: y8 l, [% s1 G+ V& dwww.tvboxnow.com水 300毫升公仔箱論壇2 n9 F6 J& l6 j; c9 j2 D; Y% d
冰糖糖水材料tvb now,tvbnow,bttvb/ S' R8 S5 D3 A. q& P) T1 v
冰糖 50克
/ n3 d, p/ y8 e+ [8 f" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 50毫升
2 Q; ] q" t2 r2 K( itvb now,tvbnow,bttvb
' ~2 p( _6 w8 g' z1 G/ h& F冰糖雪耳爽
6 q5 {4 U) L- b' d4 A. {) g- s/ u# c材料tvb now,tvbnow,bttvb" f+ B) y' r( w; n/ U$ c" h7 B
雪耳 1小球
" }; ~7 R7 X) K0 ]3 o杞子 少許; o2 _% B# G+ Z8 S4 x, z
魚膠片 2.5克
; a, O' }, X) l' @大菜粉 1茶匙
; q" P( Y1 U- C; f! X水 350毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ Y; ^+ u7 j6 `8 Z+ f( q
其他材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q& |" @1 K1 H9 {+ \4 h; g
新鮮無花果 1個
4 A/ n% e$ X) ` X% |, ?4 f Xtvb now,tvbnow,bttvb紅莓 3粒tvb now,tvbnow,bttvb% [/ ~" {5 Q* Z6 g7 \0 w
食用金箔 少許www.tvboxnow.com" _( D& J# n, k5 Z) L/ J# s5 Y
/ R, k) B, |0 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 ~3 i0 @5 |. T
Shadow 小貼士：
, K+ E, T: g8 P+ I D公仔箱論壇１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。
8 ^, L- g" d- Y7 z
6 D' r) M9 Y; T- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。
6 t f1 i: r' |/ e/ o. l8 k* i) v( Q$ T9 [ T. i+ _
３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。
% _- S% p3 l* O) O5 c1 R公仔箱論壇2 c, V2 q4 U5 o' T
1 ~% b) s( S; ]! X! @tvb now,tvbnow,bttvbCheck List：tvb now,tvbnow,bttvb c/ r; s' T( {8 S8 `
１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。
( W" _$ z# {7 Q+ n% i; Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \" B( Y5 _% f8 N
２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。
* @9 `7 Z: p: I) Xwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com4 y3 h7 |9 d! @7 K+ M
３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。
2 f0 O: j$ F$ c' X' w) Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h# K( }5 S! Z8 X+ F" ^4 g @# Y
Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。
- v. U7 I' x: C4 ~. Z# f- z6 Iwww.tvboxnow.com
! n5 d/ a$ d& q$ h9 {+ ]6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。
/ T! K' D$ G6 ~+ E$ Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; u7 @6 @: g$ b/ F
3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ f: o1 K( P: L5 _- t+ y s
- T# G# ^/ r( M8 J& `7 B& Vwww.tvboxnow.com4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。
' p$ `1 d- l' V8 e2 ewww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; Z1 }8 c6 q; a2 l/ k
5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。
4 k+ P# Z8 ]3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \, U3 y( c, @/ G$ t( I7 I2 D
6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。www.tvboxnow.com2 o# y+ S, { _" G' Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @6 `, [6 F. @. X# [
7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。
2 w: E- O& |( `( O9 L6 ^www.tvboxnow.com |
發表於 2011-8-5 08:24 AM
| 