材料
. O# `, M* Q/ U鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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醃料" ]. {7 i' V! f2 |1 G! I1 G
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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汁料3 A! H0 }: i+ s* G5 j7 p5 n
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許& y. O l+ G3 g4 T0 R* |
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做法
) A0 Y6 Y" Z" @- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H0 K" c) W8 Q
& I l: j- `/ ~4 r: {" j公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 B6 u+ _* Z( I) ^
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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