材料
. j, N$ Q7 d3 D+ Kwww.tvboxnow.com鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升. x8 I m% \% k
n$ B# u5 h+ \醃料, N: r9 o9 { [* a4 Z" ?" B
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
. L% b/ R% X" `6 {8 h" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: V5 `* u) V* o& S
汁料
4 U$ h; G$ g) H/ etvb now,tvbnow,bttvb梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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7 l5 ?& q. \& p; K7 g8 j公仔箱論壇做法www.tvboxnow.com2 H1 s" y9 T4 t$ q3 H
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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& F, b$ G: N* R, ]0 f/ {+ }) u公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。公仔箱論壇/ l2 X7 C, r# Y9 n' d+ n b! c
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 1 D5 Q) m( i, R( k, C4 G4 R
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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