材料0 T6 s- |' E, _2 x5 u( R1 Z# b
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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醃料公仔箱論壇0 p- S+ _& j, ?% ]! g. l. P
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ d8 \9 I% H& t# e8 v4 \' L% K1 Z
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0 A! ^% ?1 C/ k0 K' F& _4 pwww.tvboxnow.com做法
# r0 s2 P$ S6 i: q7 y1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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+ L% @( f5 f( |. m) D6 Ewww.tvboxnow.com2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T# C% ~4 O6 F9 ~( q+ ?
+ ?' j% ^) d: o4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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貼士
* ]7 W5 R7 ^$ `* ^" c新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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