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新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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: F7 j2 _- |9 y. z3 H4 H6 ]! N/ L醃料- R1 Z: }$ B* G- |
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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3 ?- w3 Y8 m7 i- u# Q8 dwww.tvboxnow.com做法; F& l- n; z# c0 E
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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) y! K; L2 T2 p) b( r: O0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇; _7 @" Y: z: k0 ~& e, n6 T
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。www.tvboxnow.com3 `* @. r* I, ~0 P5 a6 N" o$ g- ]
5 U6 b& Z. T, {, ?' u& W* F0 I公仔箱論壇4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 , `3 r* T; j2 u+ l
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% x7 P- E4 T; x5 x6 [www.tvboxnow.com新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb2 G- @" O, c, ], ^# o
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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