材料
% `0 p. k S7 ^' E2 t6 ~8 U( s溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙公仔箱論壇5 z" m3 F' M& P" w/ F- J9 O
3 ^2 y( F+ f) Z; u/ Z8 X# T: C公仔箱論壇調味料4 v% I3 X" b* I$ E4 [
糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙. h4 y& |' r. L% F/ I# o- b
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做法
/ ~1 G! c5 C9 @1 e3 B, g1.下薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。
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2.下 XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可。: W8 }* W4 V0 j5 g; B+ y) S6 f
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貼士
. }$ o1 s1 E2 V. Q公仔箱論壇蝦膏先蒸軟身，會易於炒開。 公仔箱論壇% l- p" J6 c& x& z* V# h
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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