材料
" V, @4 h& t2 z; l# D- X. S' o3 d公仔箱論壇白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
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蠔油/老抽各少許
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醃料公仔箱論壇$ m9 \5 L8 M( M- j# ^) B' F
生抽 1茶匙、粟粉少許
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做法
. U0 c9 S* z3 H$ V- B/ I1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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# N3 n1 r5 X2 S6 C! ~9 x3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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# `) S( `' G9 g5 s3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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" H! v2 J" `: [5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 o6 Q: n- W+ e& i# A& k
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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