材料：
% G% Q `+ n4 k0 ?: Q# B雞 紹酒 350毫升
4 w q* m u- r3 \& w公仔箱論壇魚露 2湯匙 鹽 少許# G8 }, \5 O2 X }( ^4 K/ \. e
做法：
: n+ k# v5 d2 @1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
- x/ [# h5 m- A7 f公仔箱論壇2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用www.tvboxnow.com5 {6 M8 M4 r4 q- ~
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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