材料：) |! V3 n$ V, b$ Y# |% q
雞 紹酒 350毫升
5 ^6 p0 _( g) ^# F! ytvb now,tvbnow,bttvb魚露 2湯匙 鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb- x- R4 F |6 Q, o j [
做法：
o; P/ R& O) `' q' v1 H7 {www.tvboxnow.com1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
$ e# A ^( v0 _' x公仔箱論壇2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用, e S: h0 m" E
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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