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雞 紹酒 350毫升
% M; Z. A: h! }, j5 d: f$ W; [) x" N魚露 2湯匙 鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 g9 J' E S/ r* b/ D
做法：
2 \1 V V4 V, H$ _0 K2 k9 L1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用www.tvboxnow.com# ^+ n7 S+ O, q- M6 d; T
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
8 X- d/ n" O: d7 J* ^8 ?& qtvb now,tvbnow,bttvb3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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