材料
* H% @/ v. U) A9 C" ?& s+ z: {8 bwww.tvboxnow.com叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許
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汁料; S, N a- ^/ t* E* y e6 J2 `
鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
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6 G* G2 t% x+ h" j做法
8 c6 ]7 A1 |7 ~ U/ [2 b1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。
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2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& u; f: |3 ^8 X5 c/ J9 \0 J2 _
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3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。
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4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。+ [2 S$ ?# \" e9 P2 ^$ S2 U
! l, C9 w. f) G! O& I. ~0 T- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。 公仔箱論壇7 s) N1 I. n# s2 u0 R- t& W
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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