材料1 x; r! x% g; L2 E! K% B9 q% q( X
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量www.tvboxnow.com5 v4 V! ~1 Q; f' q; Z0 Y! u) f
; F6 c7 _0 k* jwww.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇! A: t8 }/ O: Q# |: Q) ^
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙www.tvboxnow.com7 t; ?: y$ C* `* b9 k
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1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
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% P& y" ?. L* d1 `" ?tvb now,tvbnow,bttvb3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。公仔箱論壇7 a# s3 e& \( ]9 M& w
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! c8 A" F6 c% a2 [7 T: O貼士
5 Z% m6 E! c) p* X$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 , s5 u8 T$ y9 {% a
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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