材料
! d- ?+ M6 p1 U7 z% C# h$ A烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量www.tvboxnow.com& p$ a1 }# X. e
3 n4 x, ]. H/ [4 w. t0 G5 p e
調味料
5 ]+ }* J/ f% C, Z4 X5 v9 d( Z辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
4 }5 W4 ?7 K, ]4 }3 j% [公仔箱論壇公仔箱論壇- a V, V0 N+ w7 x! G9 x! |
. `# A# z0 }" J公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb9 o. e6 M: [5 I3 {; T0 r/ y
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
. O& f9 c0 {% e1 C公仔箱論壇
& |3 J9 E7 M# ?2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。( }- N |! N* d( S) q# w
tvb now,tvbnow,bttvb0 \2 U% ~$ j; @) C7 D/ t1 t
3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h3 w4 C3 c% m6 v
0 u- @3 u) ]6 \ i6 [
1 [! X" u& h( B# `www.tvboxnow.com貼士公仔箱論壇" N" n. ]# w; F' j- j
煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 4 ~( j& y8 Z, W- @) a
|
發表於 2011-8-10 06:14 AM
| 