材料： 公仔箱論壇: ]/ |0 J9 M9 z% _2 g g1 f
鮮魚 ... 1條(900公克)
1 l% a2 p1 c0 Z青豆仁 ... 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m# i9 Z5 D6 Q* L P" l5 J6 \. i0 w
太白粉 ... 少許
( d4 [1 a# ~, v. H5 C調味料_A
, F7 ^: j% ^( s5 C- y3 `鹽 ... 1/4小匙 - \- R& A& U3 F# b
蛋白 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb* W- b. @! a; }) w0 u* f( S
酒 ... 1/2小匙 + o/ {2 l5 i) ]6 ~9 `
太白粉 ... 1大匙
0 K6 h$ d( h- |* n0 F: Y! d4 O6 ?公仔箱論壇調味料_B tvb now,tvbnow,bttvb2 k; ?9 r% g5 u& d
番茄醬 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T! i2 I$ a9 Q. [; l9 [6 Y* a" m- x
糖 ... 1小匙
4 k) n) G9 d/ D+ @( D+ i8 K醋 ... 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' B) ~# q0 h1 {1 p
鹽 ... 1/4小匙
5 i: @/ O9 [: n- ~, R水 ... 1大匙
. y0 }/ k2 _8 r; l: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... １1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q8 @3 g4 e: T3 d" ?
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 L6 i5 d9 d. S$ d/ {' ^
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。
3 z# J9 i( x* h# y8 h+ L' Z- T/ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。 tvb now,tvbnow,bttvb) t7 g2 v( k5 }7 S4 A6 J
3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。
' s3 `8 e* b0 m; Y; H4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
5 s( Z: O( |* Z" V/ N! N5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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