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糖2杯
: c1 p; z/ A* Utvb now,tvbnow,bttvb熱水2.5杯
$ X) r8 P; T( d) @2 c6 i3 c6 C小紅豆6兩
8 m9 d" _' ^: e糖0.5杯 tvb now,tvbnow,bttvb# [5 p. p% A8 X
糯米粉6杯
" U. x* F: |4 {7 c8 \6 {1 {% E2 J. zwww.tvboxnow.com玻璃紙1張
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb: i' q4 d: m. s& N8 R0 N
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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; R0 ~$ J2 w \! {# r2 h8 Q) y/ m2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
* a+ m9 g- t* s) E3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. 8 ~# u& a6 E8 R+ f& x+ C4 X
; W/ o ]7 t* [* [& b) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竅門:
' S5 |, y8 Q2 o, b剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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