材料# \$ y- w1 {8 m8 ], j
糖2杯
3 x" C& A, Z8 Y( V G. s- ctvb now,tvbnow,bttvb熱水2.5杯
& O/ y* E: i# Q( W; @小紅豆6兩 & i2 e4 x5 M- `* m2 G$ c
糖0.5杯 tvb now,tvbnow,bttvb: _/ P8 W2 y J7 T& z9 ^
糯米粉6杯
3 z4 t: j( {; k& s公仔箱論壇玻璃紙1張tvb now,tvbnow,bttvb/ h* B# [" \' g" Z% a" d; J3 L
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb1 {) g1 P3 _* l' ]% Z
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). www.tvboxnow.com$ ]: T& s% g4 d; t; F4 ^) y
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
' f( |+ U y! G3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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, C: H) w" n5 }/ J4 ^' awww.tvboxnow.com竅門:
+ a; E5 \) o, C4 A公仔箱論壇剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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