材料
1 y* S; y- P6 F( H" Awww.tvboxnow.com龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙
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; ^ u% H9 M, B+ q& v ztvb now,tvbnow,bttvb做法
3 `4 S8 U' W+ Q4 ]www.tvboxnow.com1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。www.tvboxnow.com' ^' ]; }) s% l. K" {9 C" _
1 M' Y4 ]/ N- b& Cwww.tvboxnow.com2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。
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) {: c& L( l% j F7 ~# ^& E. \www.tvboxnow.com3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。3 W$ ?- [- O3 K R! B( h8 q
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. i5 Y _! _% y. t3 Z) Q1 I( M龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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