[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦

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材料
* b( V5 S0 o7 L: q7 A- x: k5 k3 `tvb now,tvbnow,bttvb瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙公仔箱論壇4 h4 T% `( |( r4 e
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 Y! N% a0 s# c6 s6 X
1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。
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2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。
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, c: m# Z$ X. Z0 D3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。tvb now,tvbnow,bttvb  b4 x% l" s9 |+ y+ @

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可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。www.tvboxnow.com1 w( u: u  \& w( _