材料% d" F) \' \2 g8 f7 M* A% |0 N
瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙
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做法公仔箱論壇, \4 k% k' l% a4 n
1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。
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2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。公仔箱論壇2 m% d V) D+ ]7 o0 K( O- _
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可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。公仔箱論壇: a, v& D0 Z* F
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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