[中式食譜] 一蝦兩吃

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材料
% R% G5 Q1 v+ T) q公仔箱論壇花蝦（ 3両） 2隻
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% I) U  ~! s1 c  U; u1 i公仔箱論壇蝦頭配料+ L' ?3 W9 B9 F9 T. C+ ^* {3 h
蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j( \! \1 v$ c" r/ [# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M7 O3 ~( d  F: t  o# e! W3 w
蝦球配料
# j+ b! I2 V; {9 \( T. `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙
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7 m  @& s. w& o2 v2 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 ?% e0 D( H7 w5 r" D8 L/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。* h5 m$ k% V5 ^3 m% [

7 d% x2 I% J4 I+ O% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。+ B* w- u+ f7 |8 R& {7 @5 M

# E5 K( G0 ?5 w! B* d2 w) t+ F0 S3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。www.tvboxnow.com7 i" S3 m* R0 e% v: P8 F

# j' E; H) A! x% R* L4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。1 V. E* k5 J% v, z( T2 r# J1 e

3 P9 j$ M' s# D( U: A: ]5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~+ c, f0 a1 J; P& z