[中式食譜] 一蝦兩吃

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材料
3 r$ ]* C2 |# H# w& Q* Stvb now,tvbnow,bttvb花蝦（ 3両） 2隻
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) K, ]' }$ C# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦頭配料
( x3 L/ q6 c2 q公仔箱論壇蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
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6 v1 u" [9 {; X6 C% P蝦球配料. U" ^# O& ^- Y' a+ D8 F8 ^" H
鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙  n# u& S, x1 v2 ?

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做法
! R. w7 j+ H) L5 K5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
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2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
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6 z& p6 ]. l! a0 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C- O7 \- I. X

5 _+ x" N, Z+ vwww.tvboxnow.com4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
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5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }$ n: ~# I% U' S2 X