材料
8 O L- H' G) s# H8 }' U紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升公仔箱論壇! F/ \4 Q. @; F% ]+ v
4 ]2 x! z# r( Z0 V7 \1 P twww.tvboxnow.com醃料
- X3 \4 N i% K- G- d5 s( L胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙公仔箱論壇" [' P7 M7 O s/ c; Y
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做法
5 p7 ]) L+ q# f- T3 n; l& j3 F1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。
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2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。
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% d4 y' J" p( O& e3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。 3 a9 d4 X! T5 n) s0 {
$ d( C4 k$ a# u+ |6 v貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。& A% [$ Z7 r, R4 W) Z' `
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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