材料
7 g8 A6 Z# {$ ], H. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙公仔箱論壇( O- U% G: C; N' f
\& h+ b4 c* t: m. X" a- W公仔箱論壇1 N% H# t$ R5 O- v' {
做法
q# ^6 R9 J4 C# vwww.tvboxnow.com1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。www.tvboxnow.com- D9 {2 N% Q/ {( r5 a3 W
% D) s _8 j1 o2 Q9 p, Zwww.tvboxnow.com2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。
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3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。
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3 R" j8 P; a W# Y' {) Z4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。8 V/ v+ N k" }6 |
- O! q# @! d/ u, ^+ T' p, C cwww.tvboxnow.com5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
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沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。 % T. [! j |3 x
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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