材料4 \! y) i7 ?, y' e2 z( m
鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙
. H6 m3 a. v# p+ W$ |, V& Ktvb now,tvbnow,bttvb0 j' n, v% v5 o$ `+ f
3 |& a2 ]& d4 q做法
, e1 j3 I2 r' k1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。
2 P) g/ A. U1 X4 H
% C: l; W5 i- |. @9 B1 G' i+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。; P8 U; K' |" `! b. w
www.tvboxnow.com' L5 C! J: C4 ]
3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。
( ]1 t- \: }5 `6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com- A3 Z: c7 d, e5 d# @- m/ b1 m% C
4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
- R2 m. O \4 j. F B/ N d公仔箱論壇
5 h# N% M5 u! {) a2 _# b公仔箱論壇5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
* i1 q' T7 ? @( U: N/ [ {- w" D! ?
) f. X A) W; r5 N) R. o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b i, ?( C- _! g
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h& f. s% C2 O6 q! t @
沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。
3 w+ ~: q8 Q4 n" w% p公仔箱論壇 |
發表於 2011-8-12 06:21 AM
| 