材料www.tvboxnow.com# ?! e0 _1 m8 u! `% j4 B0 _
豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙" N! m2 L9 Y) y) t6 R! R- _
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做法
2 P9 E6 \7 S- [/ N& V公仔箱論壇1.用刀在豬手劃數刀。
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2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。
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: N4 d9 S9 ?5 L: _3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。
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4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。
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9 d, K, I, I3 B9 r( J+ ]; [1 Jwww.tvboxnow.com5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。
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豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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