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豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙
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7 w. G+ Q# V: @! {8 M) D" l9 {; b做法
6 p& _4 ~+ A7 E8 F Owww.tvboxnow.com1.用刀在豬手劃數刀。
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+ l9 Y/ r' O* A! w: a3 l' \, ?9 R t2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。
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3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。% ^+ `2 j* d; u; u6 O4 q$ ]
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4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。
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5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。
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豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。公仔箱論壇0 ^0 i C4 n' P' P# C0 u
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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