材料
$ l4 [+ r" I$ j0 g$ B ?tvb now,tvbnow,bttvb龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升公仔箱論壇: ] |1 ]+ L' e+ R* H: i: ^3 I
! p) w2 O+ O3 ^8 _4 t% y% R& ~' R0 \& o醃料
6 P. ^" L; h; Ttvb now,tvbnow,bttvb麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @8 }& f, K3 L# S' Z: I' U" A
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調味料公仔箱論壇/ X1 v0 o1 n x6 v7 C! H: u/ h N5 I5 a3 t
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升
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做法
i6 v" D& B* F4 N7 n# \公仔箱論壇1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。
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& v) D( G7 b; G1 {. \+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。
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; B, E+ Y/ H5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。
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1 H) F* c" q1 x. z0 M; ~www.tvboxnow.com4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。
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9 E% t& O5 x8 o1 g6 T- Ctvb now,tvbnow,bttvb5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。/ T5 S* k; Q4 o
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6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。 tvb now,tvbnow,bttvb" `1 {* {+ f1 n: S
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; q6 ^1 v! B, a貼士
5 m! a+ B+ r& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。www.tvboxnow.com, H5 `/ V9 ]+ I$ e0 a$ H
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發表於 2011-8-17 06:09 AM
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