材料
/ M% U5 t/ ?# M7 F0 l- ]5 y( K( X! Wwww.tvboxnow.com竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許
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做法www.tvboxnow.com& L2 `9 {/ q2 q
1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。, \; ]: r5 S7 |8 |6 d+ a0 w
# q6 B3 P0 m5 O9 _$ t) Q; ^, X7 mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y* G8 U6 P% s1 h! l5 z1 L
" ~: m! I* v0 j) |% k3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。8 T1 _' P; e! T0 ]
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貼士
1 T. ]# p3 m8 R1 H0 P酒釀不可太早落，否則很易變酸。公仔箱論壇0 K1 r/ R; w5 {0 W9 U3 W* _5 ?" X+ N8 |
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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