材料tvb now,tvbnow,bttvb: P' V3 l+ M" g$ t) B' d
高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升www.tvboxnow.com8 d% j. ^! d* L! v. L/ f. v5 h& ^& K
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb: }% U0 |% v" m S
五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許tvb now,tvbnow,bttvb8 v/ O' f P5 b, G5 S4 z
! n7 V3 D6 U6 m c3 l bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X3 K8 Z1 B/ w' [$ I2 P1 t
做法$ Y7 ~/ j0 `' `3 M# h
1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。, A7 a+ ?8 H5 [3 v% u- ]: C# a: |
6 S( O2 z# X6 L/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。
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3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。
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) T- `! @" F8 _5 B% }% W公仔箱論壇4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。
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2 ]( m) m z- o) H/ U/ ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
g) m. {0 P. |9 B, j) jtvb now,tvbnow,bttvb用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。 tvb now,tvbnow,bttvb5 k& d; [) @: `, C v1 x
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發表於 2011-8-18 06:12 AM
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