美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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8 s$ }2 U' h/ T+ v1 A" |) g【材料】： * @7 R. W5 r5 t6 V' e9 `
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)2 R( y8 j! W* J5 I, q6 {0 P6 X
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
6 y0 ] h" E( h0 a$ ]+ I公仔箱論壇调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)公仔箱論壇/ D2 Y8 C7 s2 H9 y6 S
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【作法】：
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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7 J) @4 _% B- g$ k公仔箱論壇2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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' }" d2 z5 a1 a6 utvb now,tvbnow,bttvb3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。- J$ w- f0 ?+ G: a
* [, g4 E) q8 Z: e" X P8 j( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb1 M2 ~' D8 _! w% G' p
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! S" A5 P* ~7 g! X5 }6 A5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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) N( B6 ^( B+ L! m4 [- K KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】： 5 M7 {; Y. V% D# c1 ^3 q) C( Q
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
; k1 S/ N% R2 a. D h# W3 {6 m公仔箱論壇 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。www.tvboxnow.com7 p& l2 Q c& N. z
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
* c1 {& B4 r1 J 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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