[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語( ~; z3 J2 P- i% b% X

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【材　料】& V+ ?) N4 c0 |$ K) N7 H/ _
葡萄果泥	167公克 0 [+ f2 c4 X4 |0 d/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	83公克tvb now,tvbnow,bttvb( Y3 G" P8 F. ]* b* k
吉利丁片	9公克 ' m! I; h4 y* M) {tvb now,tvbnow,bttvb
白蘭地酒	16公克 . y7 N& K5 L6 n5 H3 d1 b) F: m2 ftvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb1 a- o1 a2 k) L3 r  @
鳩康地蛋糕體	1片 # I6 W/ V+ P: K- |% Y/ m. u
酒糖液	適量公仔箱論壇1 L1 T: o; g9 ]* E# W3 s5 X+ M

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
. X4 z" p3 L7 Q# x& a/ qbut the name of this desert is romantic..hah