[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( o+ a& o; y' W  F8 ~- w
鮮奶油	140公克   R" `( |. k) h$ F, a. d* y
蛋黃	42公克 # F& q3 ]- h( {1 y6 p; y* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白巧克力	140公克3 B- D% Z8 ]0 H" r/ y9 \6 n
動物性鮮奶油	279公克 6 s$ ?: o# l3 i: o7 `) wwww.tvboxnow.com
巧克力酒	適量) R% j; I( z- X9 C" s" ~7 f
市售塔皮	10個 - V0 T0 |  R. e0 M; _" Uwww.tvboxnow.com

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。