[甜品] 純白物語

marcus0828

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【材　料】 , W: C1 [% t/ K& K
鮮奶油	140公克 * F/ t4 u0 s, v: w/ qwww.tvboxnow.com
蛋黃	42公克 4 \0 F' l" W. G; L
白巧克力	140公克 & N3 P$ B" s8 J5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	279公克 : h+ `% e+ J# E6 ?0 pwww.tvboxnow.com
巧克力酒	適量 " W' ?1 \9 R1 ~8 r* h2 M公仔箱論壇
市售塔皮	10個( z  H% Y5 }" k3 t9 f: A

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。