巧克力豆餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M6 d/ O8 g4 s: y" b. R
約做12片公仔箱論壇. Q) X+ C3 @8 W$ E& O
- b, a* [" {$ D, l# @: x& R5 Q
材料:
+ ^0 J- t1 ?1 r+ A# v2 v/ Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,: T' y/ s5 o) z) J1 Q) V6 B- [
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
& r% ^4 P2 M. d$ ?" O9 s+ Q水滴形巧克力豆(註1)100g,
' ]8 {) i8 Z! Y7 g5 D7 ~www.tvboxnow.com
2 l) w9 x9 l: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備工作:tvb now,tvbnow,bttvb E# t/ }1 Z4 e! g/ F
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
& l4 k7 ^( M* [2 E, R/ E2.低筋麵粉用濾網過篩3 {6 J, X/ S( [) U' a" G6 K, T
3.細砂糖+黑糖混合均勻www.tvboxnow.com3 O3 l/ b* d5 ]0 t, y7 x) B' b
k' Y- ~* ~ g( m" S. Mtvb now,tvbnow,bttvb步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T' _) G' D# |( ~5 [9 [9 R( _# E
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V3 E0 M8 o5 v- z. E1 [6 j9 D
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
/ r# ^( Z1 m2 x. I3 @8 Y/ S (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)4 N. I$ P8 ]2 A8 Q! D6 l9 Z* J# N
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
# j' k5 j- F" g* y h# a: P! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻- B( }- Q+ `$ P; {: c4 O
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)公仔箱論壇% W$ _* z& n. I. ^8 e
5.最後將巧克力豆加入混合均勻
& I/ T7 } i" G: `; \: o, k0 z! ^tvb now,tvbnow,bttvb6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
1 S9 r7 A7 {9 Q c6 u3 D: C! Kwww.tvboxnow.com ,間隔整齊的放入烤盤中
# b7 @, E' t( g# A6 k5 n3 Bwww.tvboxnow.com7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)公仔箱論壇/ q. C- V6 i4 v. Q5 y6 B' F5 f5 g4 q
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)( [! t1 R. g' { m5 r
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可+ s& R) y% o" v+ c6 W2 R
10.完全放涼放密封罐
5 x, q$ r% K9 l3 ~. l2 A/ ?( Rwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 N1 F+ Q2 R$ @. H7 O( K/ s1 ^
註1公仔箱論壇8 O( t' l( \* r
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm u, o4 n$ ~% R) p
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
+ x* O; [4 j7 t, I# _1 o1 \: f+ W4 [5 r公仔箱論壇克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
u" D- X+ A2 q4 nwww.tvboxnow.com水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
/ O# s4 F9 q, |一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.www.tvboxnow.com, @1 W: c7 i9 e* i/ q$ g
註2
: O, H2 {( y. x/ f" H# xwww.tvboxnow.com口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
* E, g( k3 x5 Q$ N7 Y) _1 X: \若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
- [) ]$ `) c2 G. O公仔箱論壇2 _3 H, N7 s4 g$ x% f( w( {0 ]
================。。。。。。。。。。。==================公仔箱論壇7 l4 m5 s4 I2 a
6 J- T+ u# k! ^4 {6 n我的材料:公仔箱論壇- O" U) ]* t! Z/ |' o
7 m7 H) F# H9 w- a" c 8 ]" i3 X5 u2 u) [7 @; ?# d- f
公仔箱論壇- W* r3 `3 G9 b) K: B& A0 w6 u
我的Baby:- d# |3 N$ ^6 y( ] X* T
tvb now,tvbnow,bttvb4 a6 R! |$ p+ x2 i
（还没进烤箱前。。。）
8 D/ r6 \/ L8 u P! D$ n3 swww.tvboxnow.com
, s% c6 `7 T9 v4 n& w! V0 Ttvb now,tvbnow,bttvb3 E5 b( a; f& D: W
烤好的美式巧克力豆饼干www.tvboxnow.com) I. _! @! f9 _; e( i
& J9 y+ \" z4 N2 U; I: y |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 