基本海面蛋糕公仔箱論壇9 d9 u9 a; F% d
6吋圓形烤模1個公仔箱論壇" o$ _8 b8 ^7 r9 r% R: ?& ^
" ~; L0 K' k J" Q, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb, n5 u- z& o8 v% F( b
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
2 [ P0 j: D& J7 v$ t# K公仔箱論壇
. o1 L9 ~) H' [* c0 J( K8 ~' z4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A6 p$ H" I0 A. w9 s5 z D0 z6 swww.tvboxnow.com事先準備工作:
6 a) [- U' y& k3 x4 S" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度www.tvboxnow.com" s( B* i" r2 ], E) t$ Y4 o
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
, O. z( d C" ]* \! [% ~公仔箱論壇 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
& E& b: T0 @$ z6 ]公仔箱論壇3.底部鋪上一層烤焙紙8 F# L1 e' J" D
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
3 y* ~, E% N X/ F% E5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中. A3 J' t) t8 h3 F* c/ t& r% V
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
* J/ q: r2 h; y2 [" V, \& Y- K/ Jwww.tvboxnow.com7.烤箱預熱至170度c7 v' Y/ [7 Y& G3 N8 R
/ {* [$ w8 e$ `4 x4 E2 Pwww.tvboxnow.com步驟:
% v5 @/ q1 n; U$ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻* N# _+ l" g$ X! K9 D3 ^8 g0 [
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
6 G7 i+ F) E8 u H/ P& m7 utvb now,tvbnow,bttvb3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度. Q# l1 U, s6 T' H
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸* f! d9 D) w/ W0 g* M% \' V
水上移開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {4 {2 J: a& b4 ]
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
( H" q: d+ |1 }! Y* l! xwww.tvboxnow.com6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
. T/ V# ]7 f! W 痕跡就是打好了# E8 C5 T e# |, w! C4 {% _
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
. c! Y( I- D9 |2 v6 Z3 S1 A/ X2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)tvb now,tvbnow,bttvb: W% H6 r* G$ g; E3 q' c
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻0 x/ ~$ G/ ]" x
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中) U/ b7 p, _. T3 b
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
* [# K$ Z& D- H2 w$ O% j3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (動作輕但是要確實)& m4 V% C% }: k; B8 G* Q
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
# g% V0 ? a& p9 x! dtvb now,tvbnow,bttvb11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡/ v6 o3 G! c# W, C
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離www.tvboxnow.com( G- Z7 r1 N. g4 V4 c
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)$ |& ] j- z) x
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
- V% H& U* r2 s$ d! Z4 J 沒有沾粘即可6 Q$ z+ g/ \* n$ I, O
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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来来来~接下来就是我的实战咯！！; ?' i. {# _+ S3 E* l* s" Q
f" O6 o/ r2 M+ q1 L! s! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的用具：
% R2 b1 @% q' o- J& D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g( A+ C9 \2 f. M* Y
 
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, r4 L4 Q" v/ i3 i我的材料:
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4 J+ J* K9 F, {5 q# L# f# ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?4 X0 D, t# D: [8 M: d( \
我的Baby诞生了~~
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5 L2 ?% j. X0 t$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
k3 A" u. c' a6 ~9 Y* K/ a哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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