基本海面蛋糕
1 T* \" G) t) {" Z2 C4 L2 @www.tvboxnow.com6吋圓形烤模1個
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' z2 I" F" C% b1 ~6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 {% s1 R% U, g1 I- N3 A
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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& K( L2 A5 M+ _; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com' j$ Y; C' n. t1 n7 g% T+ ^' }; w' P# v" E
事先準備工作:公仔箱論壇( a- @3 B( {1 Z& F. J* o
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度3 s: @: R* F9 Y
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒www.tvboxnow.com; [( Y4 m# g% Y: J1 X% Y+ A0 T T
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
6 C# f( B9 T$ V1 t# w0 r. c5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.底部鋪上一層烤焙紙$ p( E0 g8 A9 k% F( R/ X" s b7 e
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
6 Q' Z" B7 I: {" fwww.tvboxnow.com5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中公仔箱論壇7 Y2 B* N' k4 E+ `# @" K# c$ @2 R
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
0 x% R6 l9 \( W7 @www.tvboxnow.com7.烤箱預熱至170度cwww.tvboxnow.com( R$ b$ `7 O/ T3 ^ I& Y
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步驟:www.tvboxnow.com% ?+ C' ]6 ?1 R) }, ]) U
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
! b5 Q6 K+ \, W! R5 H: m0 M+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
: d: a/ B) F7 @/ U8 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度tvb now,tvbnow,bttvb$ ^; i' c5 W) c6 c& B8 e6 G
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
4 s' z0 [) `* M, N; |2 O- g8 B# htvb now,tvbnow,bttvb 水上移開
% u0 z9 P# f$ J" Z5.移開後繼續用高速將全蛋打發$ W# [7 v/ t% z! P4 r9 Q
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊www.tvboxnow.com1 s) c% X Z: r' w" i0 q, `$ S
痕跡就是打好了
4 m7 q# U1 ~6 ?! R7 |+ I公仔箱論壇 (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
- b |4 f. b! H' X) J, T公仔箱論壇 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
2 A7 r6 ~3 _9 c) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
. t. o D& C- c/ b: p; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中7 s6 c, M+ R1 {' k+ R6 Q: b
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻/ u. F5 F9 Z! N
(動作輕但是要確實)www.tvboxnow.com3 p! v% N1 T% L ~; [) i9 _
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
, o- s' P! }1 a11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e1 j& Y$ v _+ v/ C
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
: j! {2 |7 r& g- ~4 }5 `7 R. y公仔箱論壇 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)* I! }0 l! Y" n- P+ H1 H/ q: @- C
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心www.tvboxnow.com( \# T; G/ w: c0 I: w. d
沒有沾粘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @! U4 Y/ B) @$ r
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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来来来~接下来就是我的实战咯！！$ u4 k' s/ O" v; V, [8 ^0 z
8 F7 h+ X3 E/ x5 h. B公仔箱論壇我的用具：tvb now,tvbnow,bttvb& i. h1 i# W/ V( ?& b. Y
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我的材料:公仔箱論壇3 B7 `) a8 \" D
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我的Baby诞生了~~www.tvboxnow.com& P0 x7 B& w& Y2 z% c) U
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~www.tvboxnow.com% K; y( R" C+ [$ p
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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