基本海面蛋糕
r! B* |) d8 \5 S. N; {! K- ttvb now,tvbnow,bttvb6吋圓形烤模1個
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w; U+ Y5 ~, X% e$ o4 t9 e2 U# ?
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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D: e1 \, r x. w公仔箱論壇事先準備工作:tvb now,tvbnow,bttvb& [$ D0 \. d2 A6 e0 q- R2 i
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度tvb now,tvbnow,bttvb9 W% J, V1 F# f: s- e% I
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
4 n* N1 z8 T9 K* ?+ }6 p9 L公仔箱論壇 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
# o0 _+ d9 R) J- B# B# {/ Etvb now,tvbnow,bttvb3.底部鋪上一層烤焙紙www.tvboxnow.com& m% J, y2 B$ I: a& s+ [
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
* g, K* U9 d4 W2 X6 l& W公仔箱論壇5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中+ i1 z5 r- P) ~; D/ D9 J
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾tvb now,tvbnow,bttvb' R; ]# O* |. c* h! s1 w% N
7.烤箱預熱至170度c
- k. W) ~2 p$ }( _: _4 K1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O$ \7 p4 ^' R. Y" Q' Q4 |& Jtvb now,tvbnow,bttvb步驟:www.tvboxnow.com! J$ x$ h r' a9 @8 l& q- U
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻公仔箱論壇4 [8 ]2 w* X9 Z2 a+ a
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
! _, f! ?' q8 _2 ? G8 |1 \* I3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
( S" ?' G: [) _9 e* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸www.tvboxnow.com+ `7 m- P% Z# a8 Z* V
水上移開
7 V3 Q& ~0 H4 ?www.tvboxnow.com5.移開後繼續用高速將全蛋打發
3 R6 h% B1 R9 R7 c0 {; etvb now,tvbnow,bttvb6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
+ o! w& X2 d" Q$ k3 Z: ~. Z/ T( }公仔箱論壇 痕跡就是打好了
3 K& F4 V8 S; L8 y; v- |" \公仔箱論壇 (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
/ c: H% D `1 v5 B. W7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
6 l) J5 w: K, u3 l- {+ b7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
: C# M0 u( M5 I9 A7 \5 d: c" A& n5 ^- wwww.tvboxnow.com8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中" U( b& [7 _0 |
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻1 ?# Q M G Y3 _ G$ D! h
(動作輕但是要確實)tvb now,tvbnow,bttvb$ {( O" s& [! j2 f7 u
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
: F ~8 j; Q6 A4 ~- H" R/ b% a公仔箱論壇11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
8 @5 N/ ^/ R6 r! Ltvb now,tvbnow,bttvb12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
) P# m" `+ [0 [www.tvboxnow.com (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
8 s9 b* _$ Q' p13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心' t1 D5 y+ h, P) ~! ]0 f
沒有沾粘即可
0 e* u' T4 E* x. e& [0 r: Jtvb now,tvbnow,bttvb14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
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7 g/ X2 k8 Q; a+ ]" J$ b z" v% C以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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$ [0 _6 S5 ?2 u/ _* xtvb now,tvbnow,bttvb来来来~接下来就是我的实战咯！！
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我的用具：
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2 H, e( \7 ?5 i& d我的材料:
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+ F4 q8 O; t4 H0 X B9 m0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m& J7 `! L9 P6 k
我的Baby诞生了~~- b7 v! |5 x; |! X8 q2 o. c! R1 M
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8 p) Y. N6 j% m$ Y. L4 m! B$ C吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
4 J' q6 v/ ]9 Z" x& g& w哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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