材料tvb now,tvbnow,bttvb' _) \" a5 b1 U. L! i& `
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒
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醃料0 t2 E& Y, p! ~! V# E( v5 v6 H8 b
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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調味料www.tvboxnow.com* a: n9 u3 R" A) a6 k
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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$ v6 ]' Z# D1 t& q5 r2 stvb now,tvbnow,bttvb做法0 p1 p/ m: M$ [0 w* G
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?( m6 q& z5 x& K$ y
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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6 A0 ^) y# j# a! p* D$ X: B# @3 g公仔箱論壇3.荷葉剪去椗位，再剪碎。: c3 i8 x5 O, j* L3 Z! x/ F
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 . _/ k& \& {: O
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6 Q# E) Y; o# A d O公仔箱論壇柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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