材料6 ^4 @9 k7 j5 H
荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙
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醃料
. B' ]! H8 C; qtvb now,tvbnow,bttvb生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許
8 [, b, G v# Z* e4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- s9 Q5 G6 @8 J$ V1 ?; K- N
調味料tvb now,tvbnow,bttvb) f. @' S0 _) k2 J; X, k* L
水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇/ s7 u" `- ` g3 d) [
2 d: @0 z+ ^9 b( ^: Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" b( ], b+ }2 F% Y
做法tvb now,tvbnow,bttvb' E7 Q' Z6 Y. J) O5 m# S' J8 A* O
1.乾葱切片；冬菇切片。
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( F( W3 c x) _1 h% m. q% P2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。! S8 T d/ w/ m
- S) g6 ~3 x4 l% R3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。www.tvboxnow.com& s% f& B& S) ?8 Y) M
; H% D( I. ^& g, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。
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$ Q' d( \4 b" a6 B公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。
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' H% ^9 J! c: }www.tvboxnow.com6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。 % O' K$ Z2 H: A, _% w1 q6 X
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貼士
; m: Z1 S& ?& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g) K% t: w- b, F+ h1 F1 J
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發表於 2011-8-22 06:15 AM
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