[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕8 V! M6 B  {7 A; M+ b
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【材　料】 ' k9 F# n7 ^7 v8 H/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高筋麵粉	145公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^+ \& |1 N" f" T  i( D/ z+ e
奶油	145公克 : s3 _. A1 ~# p* B' Z& r5 m% x  H公仔箱論壇
糖粉	101公克www.tvboxnow.com, h) X! Y: N  A& j
蜂蜜	43公克 ; C0 s+ M9 Z" j6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乳化劑	4公克: u4 x. |. Q% p# n4 q6 m1 l8 m
鹽	3公克 2 @& }# X. Y: Z1 V- r  ]. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶水	14公克tvb now,tvbnow,bttvb9 H$ @1 p9 @! m; r1 c6 w) w2 Q' p
全蛋	145公克 # ^$ m- A$ \! V2 z3 Z% s
蔓越莓	50公克 8 I6 u* c+ M: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘭姆酒	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% `) k% v7 t$ F# A

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 1 q8 [7 Z0 P4 i# ~( ctvb now,tvbnow,bttvb

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ b& [  v1 z1 ]# q* a

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 - E- J/ i' B6 c7 gtvb now,tvbnow,bttvb

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。 / c' D! h* m' f0 c

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。www.tvboxnow.com) b1 J1 g) e2 v  O

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個