[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕* y- [" B. D3 k
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【材　料】   O% P6 O' Z' P7 P6 c, c: O! Vwww.tvboxnow.com
高筋麵粉	145公克8 Z2 B* I8 q+ Y) \4 M6 p
奶油	145公克 ) u2 F. A( u1 `+ v8 k1 l/ y
糖粉	101公克tvb now,tvbnow,bttvb" D- b$ z  n/ u8 o" z
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a9 {6 U. k  c4 C
乳化劑	4公克www.tvboxnow.com- I. e" y9 ~9 i
鹽	3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _& b# n; X1 C& m: M
奶水	14公克 + d6 r+ M) N1 V, j5 m( {( q
全蛋	145公克 9 g+ S7 R% Z% }, \% L  V* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔓越莓	50公克 7 M, Y( o; L; G9 W/ G2 t1 T* utvb now,tvbnow,bttvb
蘭姆酒	適量公仔箱論壇" B  y4 n% f, Q9 E9 `4 U% R

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇' ~; j6 a/ g: H

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 - P' h& O4 n& \% Z  H5 ?6 P4 T

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D8 A7 [" H/ {/ T4 ]: C% C' r( F5 \0 r

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。www.tvboxnow.com! m- H) a; s. C. D6 N3 i

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 3 e3 I- t* q* |2 z+ p9 K公仔箱論壇

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個