[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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【材　料】 + o! T/ }; ~) s* R$ q8 s. j0 P/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高筋麵粉	145公克 ( ?3 P; z3 X* P- z8 qtvb now,tvbnow,bttvb
奶油	145公克www.tvboxnow.com' @* q, F2 d( s: A) {
糖粉	101公克公仔箱論壇8 V/ E; e/ h+ X4 E. D& \
蜂蜜	43公克 ' S# j" G6 u+ n6 [/ \& K7 Mwww.tvboxnow.com
乳化劑	4公克 7 s" N* F* c$ P5 J0 g; \* B公仔箱論壇
鹽	3公克 1 ~# H4 i/ Z8 |; Htvb now,tvbnow,bttvb
奶水	14公克/ T8 i( {$ C4 M* z+ R
全蛋	145公克3 k  O' b6 b# L. [" s3 H
蔓越莓	50公克tvb now,tvbnow,bttvb% W9 D2 E! \/ [0 [5 ?
蘭姆酒	適量 8 q8 i8 U: O9 F4 x: p公仔箱論壇

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇9 t2 ]8 b& t3 F6 Y4 k6 u; X

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 7 L3 x1 G& M' |6 Q/ p, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 % n" R2 v* S. w) u# t+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。 0 |: [7 z6 F6 w  L" D0 g4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。www.tvboxnow.com! p* X% ^* m, f+ n9 V% l7 o. K

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個