[甜品] 大理石起司蛋糕

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大理石起司蛋糕" x/ F# Q6 R3 r% i9 K% G# \
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【材　料】公仔箱論壇; Z1 K' C8 u7 j7 ^( B" M3 ^
餅乾底：
消化餅乾	146公克( B" s( {+ t' e/ p4 G
牛奶	14公克 " b' s! `# E/ Z- E公仔箱論壇
糖粉	10公克 : U; o7 {' P! A3 i+ o
杏仁角	30公克 / I/ C. y1 z  U9 v# u8 X/ o5 Uwww.tvboxnow.com
奶油	30公克www.tvboxnow.com' c0 q, h7 \# d7 k. W7 G9 H/ T1 x
起司餡：
奶油乳酪	479公克 / C  @  k0 _8 T4 nwww.tvboxnow.com
細砂糖	110公克 & x6 o1 a) B7 i+ @, P公仔箱論壇
全蛋液	239公克 ) G) g9 ^3 f; D4 f公仔箱論壇
奶油	24公克 # \# J8 G/ l5 k! k+ G9 J公仔箱論壇
玉米粉	19公克公仔箱論壇1 C! U5 H+ P" c! c8 Q
柳橙汁	10公克www.tvboxnow.com) m+ Q9 G) w2 o0 [0 I
可可粉	10公克公仔箱論壇% A* G1 N) ?0 N
熱水	20公克 , V( [6 T2 V. N( y4 M$ T

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。www.tvboxnow.com6 t& o- ]2 A* [) h( U2 S- J0 k

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 * r7 p& G% G& ]  _www.tvboxnow.com

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。www.tvboxnow.com9 ~( r0 m3 z! b5 e( o+ w  `& _# [$ [2 ?

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 2 @9 x* H+ V" g) k' w  btvb now,tvbnow,bttvb

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。! v4 D& x6 w0 I' j& N1 c7 K

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: