[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; y. z. |' h' {/ P/ m
高筋麵粉	145公克公仔箱論壇& j0 k$ `% r$ b# E( \
奶油	145公克www.tvboxnow.com$ S, z. {; f1 ?5 p, |* o! E& C
糖粉	101公克 % k+ C* X9 _# M7 K8 W7 D0 Q. O+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜂蜜	43公克! @( o% V# D& Q* \. S+ {
乳化劑	4公克 2 ]% E1 W! A5 ]0 a. h
鹽	3公克 / x: B/ r$ w: `4 X. P' t* O
奶水	14公克) N) [* ~2 o) V/ s# C. x
全蛋	145公克+ y3 h  j" z/ i/ [4 ?  T
田園粉	50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y1 W" c- q) j9 B

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 - A- I; ~" E! x公仔箱論壇

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 / z; d  O1 k, G/ ]

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 0 c7 s7 u; @  g5 z9 g! E3 ?www.tvboxnow.com

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個