[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】公仔箱論壇9 v# a  L+ y+ T/ n8 C
高筋麵粉	145公克 3 J+ k. j1 ]1 Q. ~1 e4 @" S* D公仔箱論壇
奶油	145公克 ) N3 D( k/ N% N5 F9 dwww.tvboxnow.com
糖粉	101公克 ; e/ U( V: E4 D; d公仔箱論壇
蜂蜜	43公克www.tvboxnow.com+ v5 A) B+ G; A9 D' n. C* Q
乳化劑	4公克 # R1 f; l3 B/ i- N% p5 V# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb# S. r$ F" t, X7 S  \) i- T# A2 I" B
奶水	14公克www.tvboxnow.com! G' `2 b3 Y. t& l
全蛋	145公克www.tvboxnow.com; l: A0 ~( _/ G
田園粉	50公克 ! R7 ]8 |5 H( qtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。0 l1 B: F5 j! ?

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 * x) _1 Y4 M$ ~. ]/ M公仔箱論壇

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。tvb now,tvbnow,bttvb4 x. e4 C. D2 N& n

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個