[中式食譜] 香芒蟹肉炒飯

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材料（3至4人份量）： 4 h6 C! |1 Z" j1 x9 Y' t
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白飯４豌、蟹肉４両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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5 {- s; m  [9 h" ~* w2 J! W$ R調味： - \2 ]9 p- A% B- w5 X
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魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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製法： www.tvboxnow.com$ G! B, H0 ^% u, J4 x; D
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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。 公仔箱論壇0 C, L! Y' \+ J3 |- ]5 m
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2.將芒果及洋蔥切粒。
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7 J& T/ T& E9 L  L; @. G3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。 tvb now,tvbnow,bttvb) e3 s+ F( a0 Z6 t6 W  g2 @  q/ o

" `6 y8 R' T  r+ Z0 ~5 F% j6 B4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。
# O; a7 V9 x" ?2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。