材料
1 k7 o+ ~2 h3 [( Y8 g公仔箱論壇澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升- D/ `3 L& _% m9 L- E3 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X' ~. d% O- r9 C6 C- Y ]- J. N
餡料
* Z! _" g5 P/ o2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克公仔箱論壇8 Q3 S- J2 y6 i5 x+ V: C
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醃料
?9 M u, O9 \( k0 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許www.tvboxnow.com+ A- j* k8 l% R# `
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其他公仔箱論壇" u9 r5 ~1 _5 \
生粉/紅蘿蔔粒少許tvb now,tvbnow,bttvb$ `4 N0 w' T9 X- _
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做法4 M$ `; \! Z. ]: k! F! b
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
! Q3 A( }/ X9 ^& ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v6 }' N/ r0 M6 m0 U; I+ I, i
2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
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2 o3 c- T0 m& ^( \9 H3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。tvb now,tvbnow,bttvb. b5 E# W8 [8 I( u+ ~7 b) k: R ]" w
公仔箱論壇4 E; N7 Q) [7 S/ w; A
4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
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+ K( I3 y: g# Y7 N! }9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。+ y" T, _- d4 X7 e! q
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6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 www.tvboxnow.com; G/ o9 u. f4 r2 I
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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