材料
( k/ K: M$ I9 l0 Y3 _$ ?0 D# n澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升公仔箱論壇* H' e+ @4 V; v \9 y# ~" ~4 ^" p4 ^
7 }3 G4 i9 V6 t* y# Q3 \# J( Z4 L
餡料/ }) ~$ l6 F0 b0 a
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克
( d1 a5 ^9 v; ewww.tvboxnow.com# \, x9 [& y7 t% E# J# f/ f
醃料
0 z3 ^' ]: E; d% G" [tvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許公仔箱論壇# v' ~5 m2 ?4 T2 o" R" b" G+ P
& O5 i& J! ?4 f其他
1 A, {7 ^1 h! q公仔箱論壇生粉/紅蘿蔔粒少許公仔箱論壇6 B# o5 X; Q. d( e. i7 [
tvb now,tvbnow,bttvb, ?2 J0 I: D3 C) A5 E3 A G
3 Q1 k) J% f& ~1 Q9 x4 [tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 i" L& y# j' n: F6 L1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
. `0 F' r. R, `( X( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T4 p6 U7 B2 X* X) h* U5 @1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。, y, k# D% Y2 \3 x: ?8 b2 u* u
& V3 f1 b a; ~) H
3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。tvb now,tvbnow,bttvb: l `5 g2 D' W: d2 f
: } V8 |" W! M6 Q9 k- Bwww.tvboxnow.com4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。tvb now,tvbnow,bttvb4 v4 {8 k. j% \$ T+ a) p
( `+ T0 r: l5 c! ~+ j$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
* G$ q, }$ B, X$ mwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; E+ y" Q/ a1 g6 d, C1 J! d
6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
8 A" C2 u2 x2 J0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-8-25 06:17 AM
| 