材料tvb now,tvbnow,bttvb2 c/ L4 n9 m$ G; S
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升
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8 ]7 y! W; c) c( N公仔箱論壇餡料1 w- e" D# S" @8 N9 f
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克9 g G3 p2 @8 O# W1 a" R
& V2 E- P# E3 H( Kwww.tvboxnow.com醃料
- O" a, N7 Q* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許0 c$ l/ j7 T4 o) s6 c* p
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其他公仔箱論壇+ L3 [; Z8 \4 T# T: }$ o5 d
生粉/紅蘿蔔粒少許
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! _, A6 b) g7 h/ d/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; ^3 ?' L( g6 p; Y$ e3 n) I6 W3 U
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。4 I! T0 P& b7 ^. O' c' @* K/ c: s
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2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
# W% d3 e$ O* V% m' M, }# H* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }; K' U& Z7 Q& r% h5 Q
3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。( ~" W& {2 _! h% E4 j* e3 T3 H4 X }' L
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4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。; s+ b# k3 \ W/ g+ S7 t
5 G! T+ w- w1 [; n' e; M3 v0 M5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。公仔箱論壇) Y+ z( a( t: q) U0 x
7 R! n y' R8 |; L" Qtvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 5 ?! B4 Y1 X7 m: r( y
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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