材料7 @+ K: U+ o. |0 H
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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* p& N q9 D- \# y* h公仔箱論壇杏仁軟餅
# x. h4 L0 b9 u' ^! U8 Y+ ]www.tvboxnow.com無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) {% Q7 Y' u+ u2 S5 [, g
, J* z9 {3 n* W% @tvb now,tvbnow,bttvb吉士醬
$ i' N! {) J4 b% cwww.tvboxnow.com吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量www.tvboxnow.com( U+ W7 c6 h* |% c7 ^1 _
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撻底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b- T1 }+ l% ] `: F# u
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
0 o& ]9 N( i; {. ?" ?( |, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |' n9 {: h* S" y6 K8 mwww.tvboxnow.com+ J! t8 K0 y# H1 N8 t( T; f
做法
; j; \! H1 g v O3 Rwww.tvboxnow.com1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~) H- J% @8 A/ @6 E
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。( a, K9 V( z6 I" J
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
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. h% F, F2 a2 E- E* T6 X公仔箱論壇4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。公仔箱論壇/ W+ N$ G E& g4 _1 u! k7 P% V
1 h' O: C* e6 V$ o4 V8 I" h; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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