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甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙
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1 F# F h8 j8 O" G" `+ U2 U' u配料
1 b4 A: D9 D( H d蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許公仔箱論壇, T# D" ` A7 X
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* N2 i( g2 b& x4 S g做法" ^2 b5 f4 d$ \4 C* G
1.日本米飯趁熱下醋，用飯殼在飯面橫掃至起膠，放凉後分三份，用手搓壓成長條形。tvb now,tvbnow,bttvb7 u6 E% y5 l7 y/ ^; O; L0 i3 V5 i
4 u2 o# K& `8 ^& b5 v2.甜蝦剝去頭和殼後，抹少許芥辣於蝦肚位，放在飯上，用食指輕輕壓實。
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7 r5 Z# D! A% b7 J& r/ p9 x# Jtvb now,tvbnow,bttvb3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼，在蝦背開邊，除腸，在蝦肚位抹少許芥辣，分別放在飯上。
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4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。- v5 Y2 m4 C& s
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煲飯時要下多半殼水，即使放凉後，水份也不會完全被吸乾。公仔箱論壇5 m) R" u, L" U+ @9 c7 I7 [) ?
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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