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【材 料】公仔箱論壇; g2 l% b4 \- r" F
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| 杏仁膏 | 200公克6 `# T: S% d' s; b4 d7 N
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| 細砂糖 | 240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y& y* w8 `8 @, a' ^% l4 ]+ I/ z
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| 全蛋 | 300公克
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| 牛奶 | 200公克
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| 低筋麵粉 | 300公克
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| 可可粉 | 50公克公仔箱論壇* O0 k$ r0 W5 i. d+ ~8 C/ ?2 G
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| 泡打粉 | 2公克tvb now,tvbnow,bttvb7 F' K' G6 e( [2 H. I( p
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| 巧克力 | 100公克( M1 I! Q4 ]9 X4 K' A/ a4 X, F
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| 發酵奶油 | 260公克tvb now,tvbnow,bttvb8 `: Z4 {% c' u& ^/ [2 F: Z
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| 內餡： |
| 鮮奶油 | 適量www.tvboxnow.com* P7 J( P( Q1 t8 s3 B9 }" {9 G
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| 黑櫻桃醬 | 適量公仔箱論壇% k- B q5 U3 k H; c6 B7 N
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| 裝飾： |
| 巧克力淋醬 | 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. P& g1 l _+ f. R
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| 手指餅乾 | 適量/ T6 d# _* h4 z( h" { p: r6 |9 i P1 o
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| 鮮奶油 | 適量
8 X5 I+ p) {2 `; u/ |4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 軟質巧克力 | 適量
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| 杏仁果 | 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d9 I+ S( q u7 w5 P, O- p$ F$ R- y4 U
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| 【做 法】 |
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
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2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
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3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
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| 5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 |
| 【備 註】 |
[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。www.tvboxnow.com6 i. y( q9 Q7 S
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-10-1 01:08 AM
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