[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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濃情巧克力蛋糕, {. a/ s4 x5 p( s$ {0 \; M

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* f/ S! L3 J! }/ U
杏仁膏	200公克 8 N* P" }1 J2 {0 ewww.tvboxnow.com
細砂糖	240公克 - Q6 j8 s6 S5 ~  N# o8 Q& T
全蛋	300公克 ! e. R6 X7 A8 r- E# @8 `( e公仔箱論壇
牛奶	200公克 - r! ?* W/ @9 b( ?www.tvboxnow.com
低筋麵粉	300公克公仔箱論壇7 r$ L' K) @! u# w7 S
可可粉	50公克 % }7 }$ R- R, I公仔箱論壇
泡打粉	2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 k" F) A. n) E0 y4 b2 G4 G4 e
巧克力	100公克公仔箱論壇0 \( S2 Y1 p2 m1 p# |+ ]5 r
發酵奶油	260公克   D' k) u  Y# M( p# ftvb now,tvbnow,bttvb
內餡：
鮮奶油	適量www.tvboxnow.com9 I5 _8 \' _6 A( b# u" H- K
黑櫻桃醬	適量8 K, A6 b0 H* E6 Y; t# b  C: ]  o
裝飾：
巧克力淋醬	適量 * S, f. d; u" H公仔箱論壇
手指餅乾	適量 $ O1 ~2 ^  g- ]; gtvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油	適量. h) X$ r# ]+ l* s1 k( n4 o" M
軟質巧克力	適量 8 ^  u6 e& p! g" s$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁果	適量 6 m) P/ H# z1 `- B" V, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。 - i: A9 D3 y8 @www.tvboxnow.com

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。% U8 x: H" e2 \' B* @

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 . t- p5 A& y& ^. N7 T, W& y$ d

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇, L! g' d: E5 c

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 ) b0 y1 j& B2 V" d$ O& }" m- s2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。