[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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濃情巧克力蛋糕www.tvboxnow.com# K8 A' G- x4 ]2 }

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L9 D( L3 c) N4 ?: L	[tr]
【材　料】   Z+ x# E8 _% \, L) T: ^+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
杏仁膏	200公克www.tvboxnow.com0 y- y! W+ x& A9 k+ Z- B( R; M1 D
細砂糖	240公克公仔箱論壇5 R  X% `3 }. U# |
全蛋	300公克tvb now,tvbnow,bttvb2 d0 X* i1 h* L+ |
牛奶	200公克0 o" \: s6 r) [; H, L
低筋麵粉	300公克公仔箱論壇8 x2 S) R$ s5 R$ t  B/ D& V
可可粉	50公克 - z. x1 @- I- Y( ~0 {1 t0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
泡打粉	2公克% e& V* x; [$ r: H* F& M! v
巧克力	100公克 6 Z1 s; D/ V, P6 I
發酵奶油	260公克! ]6 B5 W* P% G6 \6 L
內餡：
鮮奶油	適量 8 }+ J4 x  Y9 F+ F+ Y- T0 a# J公仔箱論壇
黑櫻桃醬	適量 # R1 {( s* [: T4 y. `www.tvboxnow.com
裝飾：
巧克力淋醬	適量 . H% e2 N. v/ E. r
手指餅乾	適量www.tvboxnow.com/ U$ e- F# u: P& O  J
鮮奶油	適量www.tvboxnow.com1 R! h* y" q; ^" P
軟質巧克力	適量tvb now,tvbnow,bttvb6 O" H7 g% i2 k3 \
杏仁果	適量公仔箱論壇1 K& u6 W9 `, R% m6 p

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。 1 n; a4 y! W& |4 O$ r

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K  d2 X  V5 \- f9 N. K

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 1 f% c2 z! C( `4 mwww.tvboxnow.com

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 2 _. {6 }3 }' G* p( `4 a

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]2 b9 [( y8 C 2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。