[甜品] 藍莓起司蛋糕

marcus0828

藍莓起司蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* a' b7 `" F4 X
A.奶油乳酪	480公克 , A. n. t9 Q" V9 G2 Gwww.tvboxnow.com
細砂糖	80公克 ) g$ ~9 n' y! [5 l4 V4 n  \8 e公仔箱論壇
玉米粉	30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 E  n0 c" s0 S9 B  p
全蛋	80公克 4 @4 Q3 e/ o3 j" R  W" v$ Y" s公仔箱論壇
鮮奶油	45公克 ) r* v3 u4 [6 G) ]) |( ]% s) `7 `: z公仔箱論壇
檸檬汁	20公克 + M! o' O- O6 D( C7 ~" a公仔箱論壇
B.藍莓醬	5公克+ d" A# O. E, ^
C.戚風蛋糕	1片 & D1 b0 ^: h/ Qtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。. o/ X6 J& K: F( Y

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb) O" Y" z! c1 U8 b

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。$ {1 |; o8 y+ ?9 D4 _  D0 V

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。 8 v* A: P1 q! X6 k' _

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。