[中式食譜] 甜味噌燒雞翼

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材料公仔箱論壇' Q: |' g. F2 Y+ I4 p( r& {# J8 b
澳洲有機雞中翼 8隻( X6 [* A8 C2 |" L: e
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醬汁8 |+ Q$ f4 U% {& y
白味噌 60克、砂糖 2湯匙、味醂/清酒/水各 4茶匙、薑汁 1/2茶匙www.tvboxnow.com0 ^! M) [2 w8 n; D

! M2 w8 t( v1 d6 R8 u; b% T( n$ P公仔箱論壇調味料4 h" @. L2 y8 g, _
鹽/胡椒粉/橄欖油各少許、山椒粉適量9 _# `5 M7 _- _5 v9 m

9 M- `& A) J& _+ s% @$ ?2 n3 bwww.tvboxnow.com配菜tvb now,tvbnow,bttvb) b) m1 n. y) C6 x3 V; @
洋葱（切絲） 1個、青椒絲/紅椒絲各 15克、日式紫蘇沙律汁適量tvb now,tvbnow,bttvb/ f( L1 G/ L1 e2 ]( L# w: B% h
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2 c5 k' ^' Z& B4 y2 E+ N8 h- I! Itvb now,tvbnow,bttvb做法2 x' d9 V8 |# ^3 `/ \$ c- c+ g
1.雞翼灑上鹽、胡椒粉、山椒粉略醃一會。
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" i% b% @. {# g8 `$ W8 q& P  u! [2.將清酒、味醂、水、薑汁、糖、白味噌倒入小鍋內，開細火煮勻成醬汁。
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0 E" Z' f2 |; `3.雞翼放在燒網上，塗上橄欖油略燒至皮收縮。
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4.在雞翼上塗上醬料，邊塗邊燒至熟上碟，淋上日式紫蘇沙律汁，吃時伴以配菜即可。
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' {1 Q: s3 Y7 Q$ Y- t  ~- U* ~& L& D貼士
. \" X) b+ l3 Y: c味噌醬亦適宜用來醃豬柳肉，不過牛肉和羊便不太適合！
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