材料
2 ^1 _/ f1 F" L6 u7 ^* o苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許0 F& X- y4 `0 U$ r# c. l
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公仔箱論壇+ N8 g! D9 f3 _2 Y2 ?5 @& m8 j) R2 h
做法6 \) l' i5 x9 u0 E& }) { N' v% g
1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb( s2 b* E8 y5 G5 P: N% k4 G
' W9 m g5 ~- ]2 Owww.tvboxnow.com2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。* A4 L1 d6 b& S! Y" {# T X) E9 Q. Y
! ]3 S; w* I$ W8 r- h' h3 F6 @公仔箱論壇3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。
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8 S3 _$ p w8 p! Y5 l3 d5 D3 l' ntvb now,tvbnow,bttvb4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ F% u. N; `& r8 F. `
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4 @; ?$ f/ \9 g) W* D0 a. ^% l) twww.tvboxnow.com貼士
9 } m% ]3 ~ j加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。公仔箱論壇& n8 m, n0 k2 F E, i4 ?
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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