外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。www.tvboxnow.com& Z& G; I1 \2 s& t# h$ W g! K9 E
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; d; B- t5 G- r& _" q* Gwww.tvboxnow.com一、 豆腐切成小塊，放白布中間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 w5 p3 x* Z: u/ ]; w4 i- ~
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0 P/ X5 X5 O1 L5 e {7 c' C# K公仔箱論壇二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。www.tvboxnow.com$ u6 p' f. N; l" o
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三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
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, E8 f1 p/ l* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
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五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。; T" l4 ]9 B$ R9 ^
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% C- A$ l+ _! x5 t" f* d, L9 R$ Z L公仔箱論壇六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
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七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
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