外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃,擔心用了不好的油來製作,還是自己做自己吃吧,別處看到這個好東東,發來大家分享,不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。www.tvboxnow.com& Z& G; I1 \2 s& t# h$ W g! K9 E
; S* }: b. @/ ^7 ztvb now,tvbnow,bttvb
; d; B- t5 G- r& _" q* Gwww.tvboxnow.com一、 豆腐切成小塊,放白布中間。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 w5 p3 x* Z: u/ ]; w4 i- ~
& g& j3 }9 _0 T/ y \$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 P/ X5 X5 O1 L5 e {7 c' C# K公仔箱論壇二、 把豆腐包上,包緊一些,並整理邊角。www.tvboxnow.com$ u6 p' f. N; l" o
$ @/ S! L% T0 e$ I
7 }3 d$ i9 A3 h5 I9 C g
三、 包好的豆腐放在木板上,整齊碼好。
0 {' H6 u1 ~0 T7 _( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E+ G& m$ |. Q0 f) A
, E8 f1 p/ l* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、用木板壓上,壓上重物壓一整夜後,豆腐裏的水份已經差不多榨幹,取出來打開看看,可以看出來豆腐已經壓得很結實了,這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
. n6 i8 ~9 E! N' w+ K' q- k1 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 |% t# d, s/ q' o* [- t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" M( K9 }) O/ `9 S$ j
五、準備紙箱子一個,裏面鋪上乾淨稻草,我沒有找到稻草,改成乾淨的玉米葉代替。; T" l4 ]9 B$ R9 ^
B: E& h& e8 ~9 H

% C- A$ l+ _! x5 t" f* d, L9 R$ Z L公仔箱論壇六、把豆腐整齊地碼在葉子上,按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完,然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
* ^0 H# K( D0 t1 m" F/ ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! h( Q$ n* B; C& D i$ }% g
tvb now,tvbnow,bttvb3 x# K R' D2 T. V2 r
七、揀出來,去掉白布,放煎鍋裏用少量油小火煎,煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦,成品哦,煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面,呵呵,好香啊! |