材料* h& J T* D" P1 r0 t3 [
南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _ ]2 v6 `* g( q9 L3 k
1.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。
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+ e/ Y% h9 x" b }+ B2 q1 k2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。 o C5 c# s# `; ] ?+ N
1 C c# C/ l8 l% ^1 J n/ ytvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。
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: m7 r* J! n- N1 l& Kwww.tvboxnow.com4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。
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5 H9 p5 p9 g$ ]8 ~% P( ftvb now,tvbnow,bttvb5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。
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' N! `/ V3 N# Z貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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