[中式食譜] 營 Chok通菜梗

nt1972

材料
8 c2 M. M8 g3 F2 F  Y; i" Vwww.tvboxnow.com通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
. T, F, G" M& |  D( [4 G
) J: b! v5 ?7 P4 B4 G公仔箱論壇
- F* k; n( i& D" a9 l$ `- k9 itvb now,tvbnow,bttvb做法3 D+ Q% |' f3 r2 f& x3 Z$ ?
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。4 E+ \7 J: p5 i! E

3 [% M" x+ x; T6 q2 ?2.子薑切絲，備用。
8 S' }* U- `% W6 C0 Qwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G5 A% ^* W: e; z$ k2 [
3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。
$ s( B$ w; m, |/ a6 ^8 A. u# Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 W0 _; r0 E1 H' |' J

- z7 m, ~, @$ j7 gtvb now,tvbnow,bttvb貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  9 j! z) {: {, O9 K' x8 e8 X$ _