[甜品] 自制夏末甜品绚果沁柠

ljw1982

菜色名稱：绚果沁柠
8 X% F3 F  e. R- ?" V) c/ owww.tvboxnow.com
5 Z! Z9 G& g# l! R6 S. h9 Z主料：柠檬1个，鸡蛋2只，奶油适量，明胶粉(片)2克 , f8 w. u( }) v! E3 N+ A: W
配料：芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量调料：百里香、混合果汁、砂糖1 V3 @6 v3 ^+ ~. [
方法：1、准备材料：鸡蛋打成蛋浆，打至蛋浆柔和，趋于发泡；榨取柠檬汁，在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖；芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。 www.tvboxnow.com8 B, O  O5 H3 i
tvb now,tvbnow,bttvb1 A; J9 p: {" V8 H7 h9 C
　　2、制作冰糕：将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀，倒入模具后，放进冰箱冷却2-3小时。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J4 `, F6 \4 l- g  d3 S
www.tvboxnow.com0 h6 _6 H. ?/ L' C0 K0 K
　　3、调配冷汤：在混合果汁中加入适量百里香末，放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷却约1小时。
, M& W% j$ r2 X* a5 i$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  s8 L* H3 f, \( ?4 u
　　4、装盘入碟：把已成形的柠檬冰糕扣入盘中，四周淋上新鲜水果冷汤即可。为求美观还可在冰糕上加些点缀物，如可可棒、巧克力、樱桃等。
* `: ?6 o$ Z$ T: S( g& x. o. X公仔箱論壇
; x# h( O1 w' u" D公仔箱論壇美味提醒： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q) h; q! d5 d& ^

4 z5 a+ L& S) a$ O1 D9 v' C, gwww.tvboxnow.com　　打蛋浆和奶油时，为使其均匀并快速打发，务必注意手势，最好呈“8”字形搅打。明胶片比明胶粉更易凝结，若想达到更好的制作效果，建议使用明胶片。装饰物可用面浆放入烤箱烘烤后，在其软热时进行造型，待其冷却后装点冰糕。