豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋7 J* C8 E: R6 z2 E7 r5 K
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製備方式：
/ p; {- N2 G7 O, \$ kwww.tvboxnow.com1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
$ V1 [* d1 W h+ e. S2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。www.tvboxnow.com% T: x6 a/ P+ r" Q4 I8 N% M! k
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
" {4 W/ u8 ^* R/ jtvb now,tvbnow,bttvb4.起鍋前加入蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D- |$ U+ o4 {. D: v5 O& w
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3 R8 U8 ^* F+ t4 Q5 ^醣類：19公克tvb now,tvbnow,bttvb: f% Z. e: k: B( \' e/ ?6 r1 J# |
蛋白質：16.2公克www.tvboxnow.com3 C0 {- b! u1 X
脂肪：11.2公克
h9 @1 C' ]3 U/ O$ w1 F6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：5.4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m: p: s0 J# S+ r2 K6 q: e
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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