[中式食譜] 雙璜頭抽煎大蝦

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M5 x9 w6 z! P9 Y2 A
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~) Q3 ^# D1 x) B
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調味料公仔箱論壇3 q& }" t: g* `8 B/ F+ s
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克公仔箱論壇1 t! ?% s8 D6 }' ^3 \6 {5 B% g

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; P+ j6 o- W! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 W* U% m- _- ~! }: cwww.tvboxnow.com1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。公仔箱論壇; Y  d, H; y. K( c

9 ~$ I4 D1 N6 }+ S' R2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。+ v# l9 @2 p" a

: `& P3 Z8 J& ?$ u, u' ?0 T3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 4 V9 \$ `" M2 _- c; L
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' c- P# t& p& E7 g  [" W" Q貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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