材料www.tvboxnow.com2 ^' F1 n# w9 _' _' t9 L
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
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2 ?) l4 Z# c6 u. ^* a餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N. O9 A* D) f! g
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升% y# z9 E3 m9 b: n9 ^8 w
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做法
2 r0 L1 J% j3 ^ B1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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( ^/ y8 ]# W8 H- W1 G- H( e" m公仔箱論壇2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
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, A# o% a K2 l* k* }; ]" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o( ^6 \- Y& |# F6 X4 ~/ K
+ U) h3 x5 U3 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~2 p9 _; w) y& c3 X4 M+ T
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5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
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- a4 M# L) ]3 k1 V* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
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7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ F0 S7 {, A: M, h
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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