[甜品] 低糖白蓮蓉月餅

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材料
; q1 K; K9 o' f" [4 Q6 ^, @8 I* t& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
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# g1 G; \* i8 f# a4 W% Y餡料- y4 |/ v) `! m  f6 b" {
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升
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1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
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3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。$ y2 \, M$ j" G; k
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4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。9 u: R, [. c/ Q4 ]" |

' C  u3 U' G% }- w! Xtvb now,tvbnow,bttvb5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。' w8 `0 v! e. Q  U$ }) @

! u  M' t2 x3 ]# \1 t6 E' K6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。www.tvboxnow.com/ l9 F$ V! |9 k  Y

+ M! a( p' Z( t# d+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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