材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W: j: T! P/ o" r7 C& a
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
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餡料. r; w3 Y+ ?; X7 y' k
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c/ o3 I* @7 b3 u5 W0 W- M
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做法
+ a* d3 f( Y3 g7 }6 O. `公仔箱論壇1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。www.tvboxnow.com7 o& ?+ C" i3 _; K/ ~/ b
$ [3 d. A k8 ~/ I2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。( T8 V+ O4 k% O( i5 w
1 U" ?, r: t! `( U0 D0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
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`: m" F8 h5 l' c) [7 Jwww.tvboxnow.com4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。tvb now,tvbnow,bttvb7 s% @! H) c; l' P+ X/ S- V8 z
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5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
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8 y! _: w/ O' J% F& K# |; B, d3 E+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。: e. P y/ o7 l/ h
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7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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