材料
+ t: x; @' x/ m" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮 224克、芋頭油 1茶匙、油少許
4 ~6 R9 C) k+ X" H Q% h' b7 n公仔箱論壇
5 U# M' H/ k/ f8 Z, F餡料
$ ^0 ~" X' Z& H+ Z/ x W7 j公仔箱論壇紫心番薯（切件蒸熟） 150克、砂糖 500克、生油 190毫升、鹹蛋黃 8隻www.tvboxnow.com1 D) _5 K4 I- |4 X. z8 j
% H$ C, M+ R, ~' r( Z- \7 S4 l& h( ^( f9 z( _5 S0 t u
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 s. g6 x" ~% @# M
1.餅皮加芋頭油拌勻，備用。紫心番薯搓爛，備用。+ D. v1 v0 P, ^' j( z3 ?: B
4 \0 U7 g/ n, d: n6 a8 x( |
2.開大火，鍋中放入番薯茸、糖和油，煮約 30分鐘，盛起，置室溫放凉一晚。
! o+ n ?! _4 c: P5 ~6 Utvb now,tvbnow,bttvb
- H' w r: H: _公仔箱論壇3.番薯餡搓成長條，分 8份，每份 16克，略壓平，包入鹹蛋黃，備用。
' g) a6 b' ^% w+ ]8 j- B" pwww.tvboxnow.com
7 [. T+ W5 A" {2 _# B4 y iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餅皮搓成長條，分 8份，每份 28克，略壓平，包入餡。www.tvboxnow.com7 z5 m5 a8 `1 U! e0 C+ m0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* O* T1 `, |
5.手上塗少許油，將餅糰略搓，令餅糰表面沾上油份，放入月餅模中，用手壓實，將餅模在枱上向左和右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
8 |2 @' t& V8 z公仔箱論壇
' N3 u3 \& e) n: ?5 I# X- d X6.將月餅放在焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，取出月餅後，置室溫一晚便可食用。tvb now,tvbnow,bttvb: Y: U* B; }' s( m
6 i* h. I2 n6 q. \7 N7 [
www.tvboxnow.com% {, L. P0 h8 N) I
貼士
; g9 O6 Z3 @2 J1 o4 R9 y4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入月餅模時要放油，不要放麪粉，否則烘出來月餅表面會出現白色，影響月餅的賣相。 公仔箱論壇7 |# m" I+ ^8 a! X' F
|
發表於 2011-9-5 06:17 AM
| 