白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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% o0 V( ]. h8 |' e+ b- c: e 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？ 公仔箱論壇6 Y, f! N8 `1 D' P
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1 烂白菜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l, Q! T# Q: d; Q" t5 U% Z) i
& w4 i' k3 W4 K* m公仔箱論壇 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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2 青西红柿： ! }! A1 ^" [, Q& m/ K: [) {
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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( c$ ^; H1 C6 s0 J1 w6 g" q3 a 3 无根豆芽：
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 - V0 P" a. m' F7 N/ B R) k
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4 鲜黄花菜：
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鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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- {9 J3 e k/ O( qwww.tvboxnow.com 5 发芽绿土豆：
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发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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6 腐烂的生姜：
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* p0 K6 V5 s8 X5 @) ~7 P6 @4 k 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 / o: e& Z+ g! ^' ?
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7 棕色芯的甘蔗：
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# m: H' N& p% K! m6 `+ ^www.tvboxnow.com 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 7 x" `! o+ X+ V; ^- N! f
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8 发霉的茶叶：
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茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
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$ Y, O* ?/ F" j/ y D 9 长斑的红薯： www.tvboxnow.com o0 o% H) ^# x( k- V( Z8 R r% P% l
$ ?& w' l% ^9 T1 k 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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! u# I+ t4 J- T5 K9 vwww.tvboxnow.com 10 发黄的银耳：
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- W4 K) ^4 Q! n RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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+ V0 Z8 M+ Z/ ?7 j" }9 j- {tvb now,tvbnow,bttvb 11 未腌透的咸菜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?# Y5 u% X7 M, i, ]% I' Q
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H; M% u9 o# g/ f* w1 n* W% e( R1 h
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12 变色的紫菜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O; j4 m& Z5 l- i, g
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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1 f D1 X% x2 ?" kwww.tvboxnow.com 13 没煮熟的四季豆：
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如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
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/ R5 k1 j% _" A5 ~3 B: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 14 新鲜木耳：
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0 ? C; {) f2 M }' g, awww.tvboxnow.com 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 www.tvboxnow.com# h, N. m8 c( i" L1 c/ G
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15 新鲜蚕豆：
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 www.tvboxnow.com% O) P- l: C1 w& }. ]
) X8 G* @5 N: i7 C4 }- t N7 Wtvb now,tvbnow,bttvb 16 胖大的豆芽：
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ B' g2 E: e& n" K- m, v
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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